Culinária: Pudim de leite Condensado em 10 Minutos!

Gente, todas sabem que amo cozinhar, e depois de assistir a todos os episódios de "Masterchef Austrália" meu lado "chef" veio á tona, todo dia quero fazer algo novo, diferente e com temperos nada comum, porém quando se trata da sobremesa, não tenho muita alternativa, pois maridão é viciado em Pudim de leite Condensado! Está sempre a me pedir e por vezes não tem paciência de esperar cozinhar no forno por 1 hora, desenformar e esfriar....
Foi então que resolvi fazer o tal na panela de pressão, 10 minutos contadinho e um Pudim digno dos Deuses! resolvi meu problema! Fácil, rápido e sabororo meeeesmo!

Segue aí a minha receita sem tirar nem por:

PUDIM DE LEITE CONDENSADO NA PANELA DE PRESSÃO

• 2 xícaras de chá de açúcar bem cheias (para a calda caramelada)
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de côco
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha (eu coloco porquê não gosto de sentir o gosto do ovo, se não quiser colocar essência opte por peneirar as gemas).
• 1 colher de sopa cheia de maizena
• 2 pãezinhos de leite pequeno (tipo bisnaguinha)

Modo de fazer:

Em uma panela, derreta o açúcar até ponto de calda, formando um caramelo, mexendo sempre para não formar pedras de açúcar e despeje na forma de pudim.
Bata os demais ingredientes no liquidificador por 2 minutos e despeje delicadamente na forma para não misturar com a calda.

Agora o mais importante:

Tampe a panela e quando começar a chiar (pegar pressão), conte exatos 10 minutos e desligue.

Deixe sair a pressão toda, abra a panela e já pode desenformar o pudim.

Agora é só colocar no frigorífico e servir gelado.... Hummmmm

 Aqui está...

Um Pudim cremoso de dar água na boca!

Dicas: pode substituir por ingredientes lights e o leite de côco por leite. Também pode fazer sem o pão e a maizena (fica um pudim "com furinhos")

Faça a seu gosto e deixe a visita com gostinho de quero mais!

Até a próxima!

Jantar Rápido- Arroz na Panela de Pressão

Ontem foi um dia em cheio! Se tivesse 30 horas ainda era pouco... mas quando chega a hora de comer, maridão e filhota não querem saber, a barriga não espera!

Minha alternativa então foi fazer o delicioso e rápido ARROZ DOIDO. É um prato fácil e também uma alternativa para aquelas visitas de última hora.

Primeiro porque você pode utilizar aquelas sobrinhas que ficam na geladeira, "uma linguiça ali...outro bifinho aqui...sobrinhas do churrasco"... e os legumes então faz toda diferença.


Se você tiver os legumes e carnes já picados, tem um prato pronto em 20 minutos! Se tiver que picar e refogar, já são 40 minutos.




Ingredientes:

• Legumes picados (batata, cenoura, milho, ervilha, feijão verde...);
• Carne picada em cubos ou carne moída (Linguiça, bacon,frango,
  calabreza, bife)
• Uma cebola picada;
• Dois dentes de alho picados;
• caldo de galinha ou de carne ou sal á gosto;
• 2 xícaras cheias de arroz;
• Água a ferver;
• Salsa e cebolinha para decorar.

Mãos á Obra:

Primeiro coloque água para ferver, refogue a cebola, alho e depois acrescente as carnes (duas qualidades de carne de preferência), deixe fritar bem (se for sobras, basta misturar bem) e acrescente os legumes. Adicione o caldo de galinha/carne ou sal e mexa bem. Coloque o arroz, misture aos ingredientes e acrescente a água até a altura dos ingredientes. IMPORTANTE: não coloque água demais senão corre o risco de comer um arroz carnavalesco (em bloco)!
Tampe a panela e quando começar a pegar pressão conte 5 minutos e desligue. Com muito cuidado, retire a pressão da panela e já está prontinho pra servir! Um arroz saboroso e soltinho!

Decore com salsa e cebolinha e sirva com Batata Palha e Salada.

Dica: o tempo de cozedura varia consoante a quantidade de arroz, para cada xicara, aumente o tempo cerca de 2 minutos ok!

 BOM APETITE!

PÃO DE QUEIJO....HUMMMMM....

Booa tardeeeee!!!!!

Hoje é dia de culinária no KOISASkiGOSTO, acordei com saudades de nossa culinária brasileira.

Afinal, o inverno já está começando aqui em Portugal, e hoje foi um dia típico daqueles que dá vontade de ficar mais um pouquinho no aconchego do edredom, friozinho bom.... com direito a Cappuccino e... PÃO DE QUEIJO!

Isso mesmo! Levantei bem disposta, abri geladeira e dispensa e lá estavam todos os ingredientes nessesários, e o bom é que é facil de fazer e leva pouco tempo!

Então chega de prosa e vamos pro que interessa!

INGREDIENTES:

-500 gr. de polvilho doce (há quem goste de colocar um pouco menos e adicionar 1 xícara do polvilho azedo, fica bom na mesma!)

-200 gr. de queijo minas ralado (como não há aqui, coloquei aquele pacote com 3 tipos de queijo já ralados)

-3 colheres cheias de margarina

-1 copo tipo requeijão de leite

-1 colher sopa rasa de sal

-2 ovos

PREPARO:

Pré-aqueça o forno a 180ºC, coloque o polvilho numa vasilha grande e reserve. Ferva o leite, a margarina e o sal e depois vá escaldando no polvilho, mexendo sempre até formar uma massa (depois que envolveu bem, sove para que una todos os ingredientes), acrescente os ovos e o queijo e sove até formar uma massa lisa (não espantem se parecer que não vai ficar firme, ela pega na mão mesmo, mas quanto mais amassar mais firme ela fica ok!).Faça bolinhas do tamanho de uma bola de tênis e deixe espaço entre elas porque cresce um bucadinho. Asse por +/- 25 minutos ou até dourar, depende do forno.

Agora meus amores, coomaaaaaa o que tem direito porque o trem é bom demais uai! Esse aí da fotinha... devorei em segundos! E sabe que cortar ele quentinho e colocar uma fatia de goiabada fica ainda melhor.....

Amanhã teremos unhas decorativas!

Beijinhos!